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每日一膳补益肝肾、润肠、美颜! 广东省中医院杨志敏教授今日推荐


2016-12-21


【团队医学导师:知名养生专家、广东省中医院副院长杨志敏教授】 杨教授说:

【毎日一膳】或汤,或菜,或粥,或糖水,或茶,尽显岭南饮食之文化,中医药膳之精华。感恩自然所赐予毎一种食材的特性,感恩毎一种食材为人的健康带来无限的可能。人类在获得健康的同时,我们更要爱护地球,地球健康人才能长久健康。

今日推荐:黑米燕麦核桃露

黑米燕麦核桃露

材料:

黑米50g,燕麦30g,核桃仁50g,黄豆50g

制法:

将材料洗净,把黄豆及核桃仁放入榨汁机中,加入适量清水打碎,虑去渣滓,然后把核桃露及黑米、燕麦放入锅中煮,煮熟加糖调味即可。

杨志敏教授点评:

核桃味甘性温,有补肾益精之功。核桃表面那层涩味的薄皮是抗氧化物质的重要来源,所以做核桃露的时候千万不要去掉它。中医认为,黑米具有滋阴补肾,健脾暖肝、补益脾胃,益气活血,养肝明目等功效;黄豆能宽中下气、利大肠、消水肿毒,具有补脾益气、消热解毒的功效,是食疗佳品;燕麦是一种高纤维、高B族维生素食品,在《时代》杂志被评为十大健康食品之一,其有控制人体中的胆固醇、调节血糖、润肠通便等功效。四物合煮,保健功效十足,常吃能补益肝肾,润肤美发,润肠通便,抗衰老。此膳中把核桃和黄豆打碎虽然会损失一定的营养成分,但是确实更容易消化吸收,对于脾胃运化功能比较弱的老人和小孩子来说,是一个吃粗粮的好方法。

禁忌:无特殊禁忌。



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