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论苏轼的养生思想


2015-04-01

  摘要:苏轼的养身思想汲取了儒释道三家思想,主张通过调养心神、舒畅情志等方法来达到精神养生的目的,注重劳逸结合、动静结合的养生方法,在饮食方面,强调食不可急,每食八分饱,食不求精的饮食养生原则和多蔬少荤的饮食疗法,其养生思想对现代养生有一定的指导和借鉴作用。

  关键词:苏轼;养生思想;研究
  苏轼(1036—1101),北宋文学家、诗人,从小深受过儒、佛、道各家学说的影响,对养生很有研究。他一生中,搜集和整理了不少关于养生的方法,为后人留下了许多养生论著,如《论养生寄子由》、《养生说》、《问养生》、《续养生说》等二十余篇。后人还把《问养生》、《养生说》编入沈括的“苏沈良方”,流传后世,可以说,苏轼的很多养生方法至今仍被人们借鉴。
  一、 苏轼养生思想的形成
  (一) 苏轼养生思想形成的历史原因
  苏轼生活的北宋中期,社会安定、经济繁荣,特别是城市的快速发展和繁荣,促进了人们生活方式的改变,人们更为追求物质生活的乐趣和延年益寿,生活状态宽松、思想也更为活跃。社会正处于变法图强的时代,苏轼与王安石一样也主张变革,但其思想不同于王安石等激进嬗变的变法观念,他主张应时而为、顺时而变的社会变革,这种思想也影响了他对养生的看法,如对所摄食物的广泛和食材及食法的创新;对吐呐调息等导引养生法的改进,均体现了他注重创新、变革的养身思想。
  苏轼仕途多舛以及从小体弱多病,也是其重视养身的原因,苏轼曾在《次韵乐著作》中提到过“少年多病怯杯觞”,说明自己在年少时体质就差。在40岁后更是疾病缠身,熙宁六年(1073),便时有病魔来袭,他写道:“某春来多病,时复谒告”,苏轼曾做过八州太守,又曾锒铛入狱,流放黄州和惠州、儋州。政治上的失意和疾病的折磨反而使他都能保持一种豁达、乐观的人生态度,使苏轼重视养生,并形成了自己的养生思想。
  (二) 苏轼的养身思想汲取了儒释道三家思想
  苏轼从儒释道三家思想汲取养生理念,丰富自己的养生思想。元祜六年(1091年)六月,56岁的苏轼曾说:道家者流,本出於黄帝、老子,其道以清净无为为宗,以虚明应物为用,以慈俭不争为行,合於《周易》“何思何虑”、《论语》“仁者静寿”之说??黄帝、老子之道,本也。方士之言,末也。修其本而末自应。苏轼认为,道家所提倡的养生之道是 “清净无为为宗旨”,与儒家的“仁者静寿”的养生之道在本质上是相同的,苏轼也将此作为养生的指导思想。
  又如苏轼曾言:“无视无听,抱神以静,则无为也。心无所知,则无私也。必静必清,无劳汝形,无摇汝精,则无欲也。三者具而形神一,形神一而长生矣??”。这说明苏轼认为清净无为,使形体和精神相统一才是长生的基础,苏轼对各种养生思想兼收并蓄,采而用之,道家思想的“见素抱朴,少私寡欲”,儒家思想的“修身以道,修道以仁”在苏轼看来,都具有修身养性的养生作用。苏轼曾表达了对佛家养生精神的共识,曾说:“读释氏书,深悟实相”,“惟有勤修善果,以升神明,照遣虚妄。以诚知本性,最为著身要事也”。他还曾说:“某谪居瘴乡,惟尽绝欲念,为万金之良药”。 可见,苏轼通过对佛家经典的研读,真正领会到修身养性的真谛,由此看来,苏轼汲取了道家思想中的“清净无为”,佛家思想中的“忘得失、行善修身”的无欲、祛除欲望的思想,儒家思想中的“仁者静寿”, 三家思想均注重人精神上要祛除杂欲、修身养性,这些对苏轼调养身心大有益处。使其在思想上达到了“任性逍遥,随缘放旷”的养生境界。
  二、 苏轼的养生思想
  (一)、苏轼的饮食养生思想
  苏轼认为饮食同养生关系非常密切,在饮食养生方面,主张多素少荤,重视食疗的作用,注重广泛摄取食物,发掘和加工食材,以此促进养生保健。认为“蔬食有过于八珍”,“甘腻肥浓”的高脂肪肉类是“腐肠之药”,应注重多食用蔬菜、水果。曾在赋中写道“吾方以已为粮,以菊为,春食苗,夏食叶,秋食花实,而冬食根” 以时常进食茯苓来滋养身体,尤其青睐水生植物芡实。苏轼喜好烹饪之法,在烹制过程中,尤为注重食物的鲜美,曾自制“东坡羹”,至今传为美谈。此外在饮食规律上,认为控制食量,合理安排进食时间能更好地发挥饮食养生的作用。饮食上讲究“已饥方食,未饱先止”,“未饥而食,虽八珍犹举木也” 认为进食切忌过量,摄食时间最好在感到饥饿后再进食,并总结出了食不可急,每食八分饱,食不求精的“东坡三养”饮食三要领。此外苏轼认为食后漱口和每日揩齿亦具有养生的功效,苏轼曾说“每食已,辄以浓茶漱口,烦腻即去” 认为用煮松脂水加白茯苓末“能坚牢齿、驻颜、乌发也”, 说明苏轼已经具有护齿的养生保健意识。
  (二)、苏轼的精神养生思想
  苏轼为人豁达,性情乐观,认为心平气和有利于健康。苏轼曾说:“安则物之感我者轻,和则我之应物者顺”,“有病安心是药方” 这说明他认为精神安宁平和是精神养生的关键。反之,苏轼认为情志经常波动、精神不平和,则容易导致疾病,林语堂就曾在《苏东坡传》中赞誉苏轼这种“心灵的喜悦”思想万古不朽。
  此外,苏轼还注重磨练自己承受挫折的意志,曾说“天下有大勇者,卒然临之而不惊,无故加之而不怒,此其所挟持者甚大,而其志甚远也” 在谪居岭南期间,也曾写下“三月七沙湖道中遇雨。雨具先去,同行皆狼狈,余独不觉。已而遂晴”表现了他勇敢乐观的精神状态。政治上的失意并没有将其击垮,反而促使自己以乐观豁达的心境包容、调节不良情志,以此促进精神养生,如此看来,苏轼乐观的精神和“勇气”对他的养生是大有益处的。
  三、苏轼养生思想的评价
  (一)、苏轼养生思想的科学性
  从现代养生学来看,苏轼的养生思想表现出了科学有效的特征。从现代饮食营养学养生角度来看,人们应该广泛地摄取食物,注重各种食材的合理搭配,应多以谷、薯、豆类为主,其次为蔬菜、水果、坚果,最后才是肉蛋奶类,说明人的饮食应主要以素食为主,适当吃肉。这表明苏轼的广泛摄取食物、喜好杂食美食以及认为肉类是“腐肠之药”的饮食观念与现代营养学所提倡的应广泛摄取不同食物才能达到膳食平衡的思想有异曲同工之处。在饮食细节方面,现代研究指出缓慢咀嚼有助于消化吸收,同时具有养生保健的疗效也与苏轼所认为缓慢咀嚼、常以有助于消化吸观念相同,可以看出,苏轼所提倡的注重饮食要饥饱适中,茶水漱口等饮食细节的养生认识都是行之有效的养生理念。
  (二)、苏轼养生思想的局限性
  因为苏轼所处的历史社会状态因素,其养生思想必然也存在一定历史局限性,苏轼也曾有服食金丹、修道成仙的思想意识,用现代的眼光来看,含有大量迷信的色彩,这种思想意识以现代养生保健理念来看对养生并无益处,反而让人感觉匪夷所思。综上所述,虽然苏轼的养生思想中存在一些迷信色彩,并不是他们养生思想意识的主流。总体上他们的养生思想还是丰富而有价值的。
  四、结论
  苏轼在养生领域建立了一套集饮食养生、精神养生、运动养生的系统的养生方法体系,为中国的养生文化历史留下了璀璨的篇章,至今仍为我们重视、研究、借鉴。但苏轼的养生方法体系中也存在一些非科学成分,但其主要思想仍称得上是我国养生学史上的伟大成就!■
  参考文献
  [1] 曾枣庄.苏轼评传[M],四川:四川人民出版社,1981:158~159.
  [2] 冷金成.苏轼的哲学观与文艺观[M],北京:学苑出版社,2004:243~244.
  [3] 钟来茵.苏东坡养生艺术[M],江苏:江苏文艺出版社,1993:58.

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